artikel bisnis martabak buah

SAMPEL BISNIS MARTABAK ANEKA TOPING

Martabak yang lagi nghits saat ini kayak martabaknya Kaesang anaknya JOKOWI.Martabak dengan aneka toping dalam satu loyang.Nah disini akan dibahas usaha martabak aneka toping tapi kali ini bukan dengan toping aneka coklat,kita akan beraneka dengan buah dimana martabak yang nikmat akan jadi sehat dikonsumsi dengan varian rasa buah.

·        MODAL

Bahan dasar martabak dan aneka buah manis.

·        PEMASARAN

Anda bisa membuka ruko atau gerobak dipinggir jalan atau pasar,namun disini kita akan membuka ruko.

·        BAHAN DAN ALAT

BAHAN    :         1) Bahan dasar martabak

2)  Aneka buah manis

ALAT       :         1) Loyang martabak

2)  Kompor+Gas

3)  Piring

4)  Etalase kaca

5)  Pisau

6)  Telenan

7)  Toples

8)  Cangkir

9)  Ember Besar

10) Pengocok adonan

11)  Sendok Sambal

12) Kuas

13) Meja+kursi

CARA MEMBUAT      : Masukan telor,margarine,terigu,gula

pasir,baking soda dan air lalu kocok hinggarata.Kemudian panaskan Loyang dan beri margarine lalu tuang satu cangkir adonan dalam Loyang dan ratakan. Setelah setengah matang beri toping di seper bagian dari Loyang sesuai pesanan kemudian beri susu lalu angkat dan potong sesuai sisi toping yang berbeda.Untuk toping,hancurkan dahulu setiap buah yang akan dicampur dengan martabak.

·        PENGHITUNGAN

BAHAN DAN ALAT

No	Nama Barang	Satuan	Harga
1.	Tepung Trigu	5 kg	50.000
2.	Telor	20 butir	30.000
3.	Margarin	3 kg	45.000
4.	Baking Soda	1 kg	15.000
5.	Pelembut	1 kg	15.000
6.	Gula Pasir	7 kg	95.000
7.	Buah Alpokad	1 kg	25.000
8.	Buah Pisang	1 kg	25.000
9.	Buah Anggur	1 kg	70.000
10.	Buah Nanas	1 kg	10.000
11.	Buah Strowberry	1 kg	50.000
12.	Buah Apel	1 kg	30.000
13.	Buah Jeruk	1 kg	25.000
14.	Buah Naga	1 kg	25.000
15.	Buah Mangga	1 kg	25.000
16.	Buah Jambu	1 kg	20.000
17.	Susu	5 kaleng	50.000
18.	Loyang Martabak	5 buah	1.000.000
19.	Kompor+Gas	5 buah	700.000
20.	Sendok Sambal	2 buah	10.000
21.	Pisau	2 buah	20.000
22.	Toples	10 buah	50.000
23.	Ember	1 buah	50.000
24.	Pengocok kue	2 buah	15.000
25.	Cangkir	2 buah	10.000
26.	Telenan	2 buah	10.000
27.	Etalase kaca	1 buah	300.000
28.	Piring	2 lusin	100.000
29.	Kuas	2 buah	10.000
30.	Meja+kursi	4 set	1.000.000
31.	Ruko	1 buah	2.000.000
Total			5.880.000

BIAYA ALAT YANG DISUSUTKAN

No	Nama Barang	Harga	Waktu	Biaya Peny.
1.	Loyang Martabak	1.000.000	60 bulan	16.700
2.	Kompor+Gas	700.000	60 bulan	11.700
3.	Sendok Sambal	10.000	24 bulan	450
4.	Telenan	10.000	24 bulan	450
5.	Pisau	20.000	24 bulan	900
6.	Toples	50.000	24 bulan	2.100
7.	Ember	50.000	24 bulan	2.100
8.	Pengocok kue	15.000	24 bulan	650
9.	Cangkir	10.000	24 bulan	450
10.	Etalase kaca	300.000	60 bulan	5.000
11.	Piring	100.000	24 bulan	4.200
12.	Kuas	10.000	24 bulan	450
13.	Meja+Kursi	1.000.000	60 bulan	16.700
Total				61.850

Dari data diatas didapat biaya penyusutan :

61.850 : 30 hari = 2.100 per hari

Dari data bahan diatas didapat :

Martabak Nanas dan Jambu	20 loyang X 10.000 = 200.000
Martabak Alpokad,Pisang,Jeruk Buah Naga dan Mangga	50 Loyang X 13.000 = 750.000
Martabak Anggur,Strowberry dan Apel	30 Loyang X 15.000 = 450.000

LABA

Modal Bahan       605.000

Biaya Penyusutan     2.100

Beban Sewa           67.000

Beban Listrik          10.000

Pendapatan                       1.400.000

Laba                                   715.900

Anda bisa menambah aneka buah manis lainnya seperti kurma,cempedak atau durian jika musimnya dan aneka toping seperti keju atau coklat.Bisa anda sajikan bermacam – macam buah sesuai pesanan dengan berpatokan pada buah termurah lalu menambah selisih harga setiap buahnya,contohnya seseorang memesan martabak dengan toping buah nanas,alpokad,pisang,strawberry dan mangga.

Martabak nanas 10.000 + alpokad 3.000 + pisang 3.000 + strawberry 5.000 + mangga 5.000 = 26.000 per Loyang standar atau kecil.

Andapun bisa menampilkan adonan dengan anea warna seperti red velvet,black charcoal,choco brownies,greentea atau warna lainnya.Sehingga harga jual pun semakin tinggi dan konsumen semakin banyak berdatangan.

·        KESIMPULAN

Bisnis ini masih fresh,masih jarang orang melakukannya namun bisa diaplikasian dengan tampilan yang kreatif sehingga konsumen tertarik.Martabak buah ini rasanya lezat sekaligus sehat dan tidak akan menambah lemak anda.